以食为媒鄂州特色农副产品“鲜”声夺人

品武昌鱼、尝小龙虾、鉴贡酒香……4月29日，一场色香味俱全的特色农副产品品鉴会在我市精彩举办。

本次活动吸引全市60余家餐饮企业齐聚现场选品洽谈。市农业农村局、中国淡水河鲜委员会相关负责人及行业代表参会，共同探讨本土食材品牌培育、产销渠道畅通、产业提质升级等发展新思路。

活动现场，武昌鱼、藕带、莲藕、小龙虾、优质大米等一众鄂州特色农副产品集中亮相，全方位展示本地优质农业资源禀赋。“今天我们带来了香莲藕带、家藕、野藕等莲藕系列主打产品，希望通过这次活动，让新鲜优质的本地食材直达餐桌，与更多餐饮企业达成深度合作。”鄂州楚沃生态农业科技有限公司负责人蔡良凯介绍说。

现场品鉴环节亮点十足，资深大厨依托本土优质食材现场匠心烹制特色佳肴。葱香浓郁的武昌鱼、脆嫩爽口的新鲜藕带、鲜香醇厚的本土土鸡汤次第上桌，原汁原味的鄂州风味沁人心脾。参会嘉宾沉浸式品鉴体验，对本地农副产品的优良品相、纯正口感和营养价值给予高度认可。

座谈交流环节氛围热烈，各农业经营主体集中推介优质生鲜农品，主动对接餐饮采购需求，全力打通“田间到餐桌”的直通链路。供需双方围绕定点食材采购、供应链优化升级、特色产品市场推广、本土餐饮品牌打造等议题深入交流，共谋互利共赢发展路径。

据悉，本次活动采用“政府搭台、协会牵线、企业唱戏”的模式，有效破解农副产品产销对接堵点难点。活动现场达成多项合作意向，成功打造“武昌鱼+本土农副好物”特色品鉴对接样板。“我们将依托协会资源优势，持续向外推介推广，助力鄂州优质农特产走出湖北、走向全国”。鄂州市烹饪酒店行业协会会长郑彦章说道。